Bób to sezonowe warzywo, które cieszy się bardzo dużą popularnością wśród wielu osób. To roślina strączkowa, która ma również wiele właściwości zdrowotnych i jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Jednakże wiele osób nadal ma problem z tym, jak ugotować poprawnie bób. Sprawdź, jak to zrobić!

Zobacz też: https://www.uroda.info.pl/jak-ugotowac-bob-jego-wlasciwosci-odzywcze/

Bób

Bób jest ogromnym źródłem witamin oraz wartości odżywczych. Ma on również bardzo duże właściwości lecznicze, które pomagają w wielu dolegliwościach oraz chorobach.

Bób to przede wszystkim świetna alternatywa dla wegetarian i wegan. Jest on doskonałym źródłem białka roślinnego, w którym znajduje się aż 7,6 g na 100 g. Bób również może zająć wysokie miejsce w codziennym jadłospisie osób, które posiadają choroby układy krążenia i muszą ograniczyć mocno białko, które pochodzi z mięsa.

Bób ma również zdolność do wiązania kwasów żółciowych w jelicie grubym oraz obniżenie cholesterolu we krwi. Dodatkowo zawiera również kwas foliowy, który doskonale sprawdzi się dla kobiet w ciąży.

Jak jeść bób?

Bób można spożywać na surowo, ale także po wcześniejszym ugotowaniu. Młody bób można zjadać już po zerwaniu, gdyż skórka nie jest jeszcze zbyt twarda. W samej skórce z resztą znajduje się najwięcej witamin!

Bób można także ugotować w wodzie lub przygotować na parze. Jednakże gotowanie tej rośliny wytraca w niej cenne witaminy oraz minerały.

Do gotowania bobu wybierz intensywnie zielone ziarna, które nie posiadają żadnych plam, a także mają świeżą, ładną oraz gładką skórkę. Opłucz go w zimnej wodzie oraz włóż do garnka i zalej wodą w stosunku 2:1 masy bobu. Dodaj koniecznie jedną płaską łyżkę cukru, a po wrzeniu szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem na dużym ogniu. Młode ziarna około 15 minut, a te większe około 30 minut.

Aby uniknąć wzdęć zalej bób gorącą wodą i odstaw na godzinkę, a dalej wylej wodę i ugotuj bób w świeżej wodzie, dodając szczyptę soli na koniec.

Przeczytaj też: http://www.carpathians.pl/jak-sie-przygotowac-do-pierwszej-wizyty-u-ginekologa/

 

[Głosów:0    Średnia:0/5]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here